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KAAWNY
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2010.07.22 (15:12:07)
<재료> 박력분 140g, 버터 40g(동물성이 싫으면 포도씨유 같은 식물성 오일 쓰셔도 됩니다.), 연유 130g, 소금 1/4t 끝!!
재료가 간단하지만 맛은 꽤 괜찮습니다.
<만들기>
1. 박력분(체에 내린) + 녹인버터 + 연유 --- 반죽을 탁탁 끊어주면서 비비듯이 섞어 주세요.
2. 대략 뭉쳐지면 비닐에 넣어 ---- 냉장고 30분 휴지시켜줍니다.
3. 반죽을 꺼내 ---- 밀대로 얇게(두꺼운 만큼 익히는데 시간이 걸리니 후라이팬으로 굽는다면 더더욱 얇게 밀어주세요) 밀어서 모양을 내 줍니다.
4. 후라이팬 기름 두르지 않은 상태에서 뚜겅을 덮어 가능한 제일 약불에서 7~10 정도 구워주세요. 시간은 반죽의 두께와 양에 따라 다를 수 있으니 간단히 익어가는 상태를 보시고 결정하셔야 합니다. (참고로 후라이팬은 꼭 뚜껑이 있는 것을 사용하셔야 해요. 그렇지 않으면 과자가 속까지 익지 않습니다.)
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