Articles 54

골뱅이오이무침

KAAWNY
Views : 2756
2010.07.01 (12:33:06)
골뱅이오이무침 (3~4인분)
재료준비 (밥숟가락 계량입니다.)
 
주재료: 참골뱅이(12마리-또는 골뱅이통조림 큰것 1캔), 오이(1개)
무침양념재료: 설탕(1), 식초(4), 물엿이나 아가베시럽(0.5), 고추장(2), 고춧가루(2), 다진 마늘(1), 연두(1), 참기름(1), 통깨(1)
 

  
 
 
 
골뱅이오이무침....^^
 
 
 
 
 
생골뱅이는 끓는 물에 굵은 소금 살짝 넣고 골뱅이를 넣고 속살까지 푹 익도록 삶아주고.....
 
 
 
 
 
또는 찜기를 이용해서 물을 넣지 말고도 쪄보세요.....
 
 
 
 
 
포크를 이용해서 안쪽까지 속살을 꺼내줍니다.
꺼낸 골뱅이는 그냥도 먹고, 초고추장도 찍어서 먹고...
그리고 요리도 해서 먹습니다...^^
우리 둥이 녀석들이 아주 잘 먹더라고요...
 
 
 
 
 
골뱅이오이무침을 할 양념장을 만들어 봅니다.....
양념장재료인 설탕(1), 식초(4), 물엿이나 아가베시럽(0.5), 고추장(2), 고춧가루(2), 다진 마늘(1), 연두(1), 참기름(1), 통깨(1)를 한데 넣고....
모든 재료를 잘 골고루 섞어주기....
 
연두가 없다면 양조간장이나 또는 참치진국을 넣어주셔도 좋습니다.....
연두를 넣어서 요리해보시면 알겠지만, 정말 맛이 거짓말같이 팍팍 삽니다.
미리 받아서 주변에 이웃들과 가족 친척들과 나눠서 써봤는데요...
우리 친정 엄마의 표현을 빌리자면....
"기적과 같은 맛" 이라고 합니다....ㅋ
일부러 만들어진 맛이 아닌, 자연스런 자연 그대로의 맛이라서 그런것 같습니다..
 
 
 
 
 
위 재료중 연두는 위에 보이는 조미료예요.
이 조미료로 잡지 광고도 나왔는데.....ㅋㅋ
찍을때는 또 몰랐는데, 잡지에 커다랗게 나온 제 모습을 보니깐, 너무 어색하더라고요...ㅜㅜ
얼마전에 제 블로그에서 이 연두를 가지고 이벤트도 진행했었지요?
아마도 본사쪽에 보낸 명단들이 내일쯤이나 모레쯤에 당첨자가 나오게 될거예요..
내일쯤 당첨자 발표를 해드릴게요....
받으시는 분들은 꼭 요리에 활용해 보세요....
 
또한 당첨자 발표시 말씀도 드리겠지만, 연두 관련해서 나온 기사는....
샘표측에 확인해보니 전적으로 잘못된 기사라고 합니다.
적절히 샘표에서도 잘 대응하고 정확한 근거와 확신을 가지고 임하고 있으니, 그점에 대한 우려는 하지 않으셔도 된다고 말씀을 드리고 싶네요...^^(노파심에 한마디....ㅋ)
 
 
 
 
 
양념장을 만들었으면, 골뱅이는 먹기 좋게 자르고, 오이도 반으로 잘라서 어슷하게 썰어서 준비합니다..
 
 
 
 
 
먹기 좋게 자른 오이와 골뱅이를 볼에 넣고....
 
 
 
 
 
미리 만들어 놓은 양념장을 넣고 골고루 양념이 재료들에 배도록 버무려주면 끝....
 
 
 
 
 
완성된 골뱅이오이무침....^^
I want to
https://kaaw.org/cooking/1549 (*.119.169.67)
Comment [0]
Trackback (0)
  List
Trackback URL : https://kaaw.org/1549/95f/trackback
No. Subject Nick Name col_read Registered Date
54 무당근 & 오이 초절임
KAAWNY
 16332 Jul 8, 2011
53 누가 만들어도 맛있는, 상큼한 오이피클
KAAWNY
 8537 Feb 22, 2011
52 깐쇼새우
KAAWNY
 13854 Oct 23, 2010
51 쇠고기버섯전골
KAAWNY
 8496 Oct 11, 2010
50 닭날개 마늘치킨조림
KAAWNY
 8343 Oct 9, 2010
49 쇠고기양상추볶음
KAAWNY
 9956 Oct 1, 2010
48 고기의 부위별 명칭과 용도
KAAWNY
 23371 Sep 19, 2010
47 양파잼오픈토스트
KAAWNY
 7183 Sep 13, 2010
46 고등어무조림
KAAWNY
 5749 Sep 13, 2010
45 부추샐러드와 삼겹살 File
KAAWNY
 6750 Sep 9, 2010
44 소고기 무밥 File
KAAWNY
 6727 Sep 3, 2010
43 도시락 반찬 요리 File
KAAWNY
 6714 Aug 31, 2010
42 일본식 불고기 덮밥 File
KAAWNY
 7138 Aug 31, 2010
41 전자렌지로 떡 만들기
KAAWNY
 19587 Aug 28, 2010
40 오징어 잡채 File
KAAWNY
 5878 Aug 26, 2010
39 쫄깃함이 생명인 !!~~"부추부침개"~
KAAWNY
 8460 Aug 23, 2010
38 돼지호박 엔초비 바통케잌 File
KAAWNY
 5766 Aug 20, 2010
37 쑥갓김치 File
KAAWNY
 9595 Aug 20, 2010
36 햇감자 팬피자
KAAWNY
 5008 Aug 16, 2010
35 마늘 쏘스 해물 오이 냉채 File
KAAWNY
 10158 Aug 16, 2010
First Page 1 2 3 Last Page
Tag List
List Write